NMX-F-321-NORMEX-2013

NMX-F-321-NORMEX-2013 - Alimentos – Determinación de Fécula en alimentos - Métodos de prueba.

Objetivo y campo de aplicación
Esta Norma Mexicana establece los métodos de ensayo (prueba) para la determinación de fécula o almidón presente en alimentos en general y bebidas no alcohólicas por el método de hidrólisis ácida.

Concordancia con normas internacionales
Esta norma no coincide con la Norma Internacional ISO 3696:1987 Water for analytical laboratory use-Specification and test methods. No es posible concordar con el concepto internacional porque solamente se tomó de esta Norma Internacional las definiciones de grados de agua y la tabla de especificaciones del agua usada en un laboratorio analítico, que corresponde al apéndice normativo A de esta Norma Mexicana

Declaratoria de vigencia
(Esta norma cancela las NMX-F-321-S-1978 y NMX-F-374-1983). [Publicación de declaratoria de vigencia en el DOF:23 de enero de 2014; vigente a partir del 24 de marzo de 2014].